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Mais

Geschichte und Nutzung einer Kulturpflanze

Verfasser*in: Ingruber, Daniela; Kaller-Dietrich, Martina

Jahr: 2001

Verlag: Frankfurt/Main, Brandes und Apsel

Reihe: Historische Sozialkunde; 18

Mediengruppe: Fachliteratur

verfügbar

Exemplare

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Vorbestellen	Bibliothek : Südwind Tirol	Signatur: PRO 1431	Standort 2:	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

Das Buch bietet einerseits eine Kultur- und Kolonialgeschichte des Mais (aber auch anderer Getreidearten), der sich im 16. Jhd.sehr rasch von Lateinamerika auf alle anderen Erdteile ausbreitete und eng mit der kolonialen Expansion Europas sowie mit der Sklaverei verknüpft war und andererseits gibt es Aufschluss über das Wissen um Anbaumethoden und Ernährungswissen in Mesoamerika. Der Erfolgsstory des Mais in den USA als Nahrungs- und Futtermittel und seine Bedeutung in der Pflanzenzüchtung und den damit verbundenen Problemen der Monokultur bzw. Biodiversität sind weitere Kapitel gewidmet. Die kultische Nutzung und die damit verbundene sozialen Stellung der Frau wird an Hand des traditionellen Maisbierfestes der Tarahumara in Mexiko beschrieben. Rezepte und ein Glossar ergänzen dieses interessante Buch.