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Unser täglich Fleisch

Verletzungen des Arbeitsrechts in den brasilianischen Lieferketten von Supermarkt-Chicken Nuggets
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dusch Silva, Sandra; Knobloch, Peter
Jahr: 2018
Verlag: Münster, CIR (Christliche Initiative Romero)
Mediengruppe: Fachliteratur
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Inhalt

Knusper Dinos, Chicken Chips oder einfach Chicken Nuggets. Unter diesen Namen liegen mundgerecht portionierte Stücke aus Hähnchen-Formfleisch im Tiefkühlfach der Supermärkte und Discounter. Jede*r dritte Erwachsene isst sie mehrmals im Monat.
Oft verborgen bleiben die sozialen und ökologischen Bedingungen, unter denen die beliebten Convenience-Produkte produziert werden. Um diese zu beleuchten, richtet die Studie den Blick nach Brasilien, denn aus keinem anderen Nicht-EU-Land importiert Deutschland mehr verarbeitetes Geflügel. Der Grund: niedrigere Kosten. Doch das Billigfleisch hat seinen Preis, den allzu oft die Arbeiter*innen bezahlen. Schnittwunden, Arbeitsunfälle, chronische Gelenkschmerzen – nicht selten steht am Ende die Berufsunfähigkeit. Die Studie zeigt außerdem konkrete Alternativen auf und richtet Forderungen an Politik und Unternehmen, die ihren menschenrechtlichen Sorgfaltspflichten noch immer nicht nachkommen.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Dusch Silva, Sandra; Knobloch, Peter
Jahr: 2018
Verlag: Münster, CIR (Christliche Initiative Romero)
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ernährung
Alter: Suche nach diesem Interessenskreis 14-18 Jahre, ab 18 Jahren
Beschreibung: 51 S.
Schlagwörter: Fleischindustrie, Futtermittel, Futterpflanze, Brasilien | Agrarpolitik, Brasilien | Klima, Geflügel, Ernährung, Fleisch, Ernährungssicherung, Soja, Futter, carne, viande, meat
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Moll, Thorsten
Mediengruppe: Fachliteratur