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Fleisch fürs Klima

ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Michel, Stefan (Verfasser)
Jahr: 2023
Verlag: München, oekom
Mediengruppe: Fachliteratur
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Südwind OÖ
Signatur: BU 1695 Standort 2: Wissensturm Status: Im Umlauf Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Die Frage, ob Fleischkonsum und Nachhaltigkeit grundsätzlich unvereinbar sind, wird von Stefan Michel differenziert betrachtet. Während die Intensivtierhaltung ethische Bedenken aufwirft und erhebliche Umweltprobleme sowie hohe CO2-Emissionen verursacht, argumentiert Michel, dass eine nachhaltige Ernährung auch den Artenschutz berücksichtigen sollte. Er widerlegt gängige Mythen und präsentiert eine neue Perspektive für einen klimafreundlichen Umgang mit Fleisch.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Michel, Stefan (Verfasser)
Jahr: 2023
Verlag: München, oekom
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ernährung
Alter: Suche nach diesem Interessenskreis ab 18 Jahren
ISBN: 9783987260018
Beschreibung: 278 Seiten
Schlagwörter: Klimawandel, Ernährungswissenschaft, Nachhaltige Landwirtschaft, Klima, Lebensmittel, Fleischindustrie, Ernährung, Fleisch, Nachhaltigkeit, Klimakrise, viande, carne, meat
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Fachliteratur