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Gastronomie

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Freier, Kornelia; Humpert, Nicole; Thaler, Karin; BAOBAB, Entwicklungspolitische Bildungs- und Schulstelle, Wien
Jahr: 2011
Verlag: Berlin, EPIZ (Entwicklungspolitisches Bildungs- und Informationszentrum)
Reihe: Berufe Global
Mediengruppe: Bildungsmaterial
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Inhalt

Was hat die Rinderhaltung mit dem Regenwald zu tun? Warum ist Biofleisch teurer? Welche Fischarten sind vom Aussterben bedroht? Woher kommen unsere Tomaten und wie werden sie angebaut? Und was hat mein Huhn mit dem Geflügelpreis in Ghana zu tun? Dies sind einige der Fragen, die in diesem fächerübergreifenden Unterrichtsmaterial für die berufliche Bildung beantwortet werden. Die einzelnen Methoden (Gastgespräche, Marketingkonzept,...) sind dabei so konzipiert, dass die SchülerInnen und Lehrlinge sie auch im Berufsalltag anwenden können.

Details

Jahr: 2011
Verlag: Berlin, EPIZ (Entwicklungspolitisches Bildungs- und Informationszentrum)
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ernährung
Alter: Suche nach diesem Interessenskreis 14-18 Jahre, ab 18 Jahren
Beschreibung: 82 S.
Reihe: Berufe Global
Schlagwörter: Biobauer, Ernährung, EU, Export, Fisch, Fischhandel, Fischindustrie, Fleisch, Fleischindustrie, Geflügel, Ghana, Landwirtschaft, Nachhaltigkeit, Rind, Schwein, Tomate, Unterricht, carne, meat, UE, viande
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Mediengruppe: Bildungsmaterial